Tabla de Merma por Humedad en Maíz, Soja y Trigo 2026: Cuánto Te Descuenta el Acopio
Si buscás cuánto te descuenta el acopio por humedad, esta es la respuesta corta: cada grano tiene una humedad base de recibo, y por cada punto que la superás te sacan kilos. Acá juntamos maíz, soja, trigo y girasol en una sola tabla, explicamos la cuenta exacta que hace el acopio y armamos un ejemplo con un camión completo de 30 toneladas para cada cultivo. Todos los números de esta nota salen de la misma calculadora que usa el resto del sitio, así que si después probás tu caso puntual, la lógica es idéntica. No es un detalle menor: en un camión completo, la diferencia entre entregar con la humedad justa o con unos puntos de más puede ser de varios cientos de kilos, más el costo de secada aparte.
Tabla comparativa: merma por humedad, grano por grano
La base de recibo cambia según el grano (13,5% en soja, 14,5% en maíz, 14,0% en trigo y 11,0% en girasol). A partir de esa base, cada punto de humedad de más se traduce en un descuento de kilos por tonelada:
| Exceso sobre base | Soja (kg/tn) | Maíz (kg/tn) | Trigo (kg/tn) | Girasol (kg/tn) |
|---|---|---|---|---|
| +1 punto | 15,0 | 14,0 | 13,5 | 13,0 |
| +2 puntos | 30,0 | 28,0 | 27,0 | 26,0 |
| +3 puntos | 45,0 | 42,0 | 40,5 | 39,0 |
| +4 puntos | 60,0 | 56,0 | 54,0 | 52,0 |
| +5 puntos | 75,0 | 70,0 | 67,5 | 65,0 |
Por cada punto de exceso, la soja es la que más castiga — 15,0 kg/tn—, seguida de maíz (14,0 kg/tn), trigo (13,5 kg/tn) y girasol (13,0 kg/tn). La diferencia entre granos no es enorme punto por punto, pero en un camión completo se nota.
Cómo se calcula la merma (y las 4 calculadoras por grano)
La fórmula que usa el acopio —y la misma que usamos acá— es simple: (humedad real − humedad base) × factor de merma del grano × 10 = kg descontados por tonelada. El factor de merma es propio de cada cultivo y ya está cargado en cada calculadora, así que no tenés que hacer la cuenta a mano.
Además del descuento en kilos, el acopio suele cobrar el costo de secada para bajar la humedad hasta el nivel comercial. Los dos conceptos son independientes: primero se descuentan los kilos de agua excedente, y después se factura la secada por separado, así que conviene revisar ambos ítems en la liquidación y no solo el peso final. Podés cargar tu caso puntual —tu humedad real y tus toneladas— en la calculadora de cada grano:
Ejemplo: un camión de 30 toneladas, grano por grano
Para que la comparación sea concreta, tomamos el mismo exceso de humedad — 2 puntos sobre la base— y lo aplicamos a un camión de 30 toneladas de cada grano:
| Grano | Humedad de ejemplo | Merma total (30 tn) | Costo secada estimado |
|---|---|---|---|
| Soja | 15,5% | 900 kg | USD 210 |
| Maíz | 16,5% | 840 kg | USD 210 |
| Trigo | 16,0% | 810 kg | USD 210 |
| Girasol | 13,0% | 780 kg | USD 210 |
El dato que llama la atención es que el costo de secada estimado da igual en los cuatro casos —USD 210—, porque depende de los puntos de humedad y de las toneladas, no del grano. Lo que sí cambia entre cultivos son los kilos que perdés: ahí pesa el factor de merma de cada uno.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la humedad base de recibo es distinta en cada grano?
Cada grano tiene su propio estándar de comercialización. En las calculadoras de MargenCampo usamos 13,5% para soja, 14,5% para maíz, 14,0% para trigo y 11,0% para girasol: son las humedades hasta las que el acopio recibe el grano sin descontarte kilos por exceso de agua.
¿Cómo se calcula la merma por humedad?
Se toma el excedente de humedad sobre la base (humedad real menos humedad base) y se multiplica por el factor de merma propio de cada grano. El resultado son los kilos que el acopio descuenta por cada tonelada entregada, antes de aplicar el costo de secada aparte.
¿Cuánto me descuenta el acopio si mi maíz tiene 17% de humedad?
Con la base de 14,5%, el excedente es de 2,5 puntos, lo que da una merma de 35 kg por tonelada entregada.
¿El costo de secada es igual para todos los granos?
El costo de secada estimado depende de los puntos de humedad a bajar y de las toneladas entregadas, no del factor de merma de cada grano. Por eso, con el mismo exceso de humedad y el mismo volumen, el costo en USD da igual para cualquier cultivo — lo que cambia entre granos son los kilos que se pierden.